Esta receita apresenta um pudim gelado feito com maria-mole de coco. O preparo é rápido, requer apenas liquidificador e descanso prolongado na geladeira, dispensando o uso do forno.
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de açúcar (80 g)
- 1 pacote de maria-mole sabor coco (50 g)
- 150 ml de água
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 ¼ xícara (chá) de leite (300 ml)
- Coco ralado para decorar (opcional) (40 g)
Modo de Preparo
1. Em uma forma de pudim de 20 cm, aqueça o açúcar em fogo baixo até obter caramelo dourado. Espalhe pelo fundo e laterais e reserve.
2. Ferva a água, transfira para um recipiente e adicione a maria-mole. Mexa até dissolver completamente, sem grumos, e mantenha a mistura quente.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata até ficar homogêneo.
4. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a maria-mole dissolvida e bata por cerca de 2 minutos, garantindo total incorporação.
5. Despeje o conteúdo na forma caramelizada. Leve à parte inferior da geladeira por 12 horas, até firmar.
6. Depois do tempo de resfriamento, solte as bordas com uma faca, desenforme com cuidado e, se desejar, polvilhe coco ralado.
Com informações de Receiteria
Imagem: Internet
