Quando bate a fome e a geladeira não ajuda, nada melhor que uma receita simples, rápida e quase sem louça para lavar. O macarrão cremoso de uma panela só resolve esse dilema com poucos passos e muito sabor.
Usando apenas quatro ingredientes do dia a dia, a massa cozinha no próprio caldo e ganha um molho aveludado formado pelo creme de leite. Resultado: um jantar reconfortante que fica pronto em minutos e ainda rende elogios.
Ingredientes e preparo em uma etapa
Separe 250 g de macarrão, 1 dente de alho, 1 lata de creme de leite e uma pitada de sal. Tudo começa na mesma panela, o que já economiza tempo e louça.
Primeiro, ferva água suficiente para cobrir a massa. Adicione o dente de alho ligeiramente amassado e o sal. Em seguida, coloque o macarrão e deixe cozinhar até atingir o ponto desejado, mexendo ocasionalmente para não grudar.
Quando a massa estiver quase pronta, escorra a maior parte da água, porém mantenha um pouco do caldo no fundo. Esse líquido cheio de amido é o segredo para um molho consistente.
Por fim, incorpore o creme de leite ainda com o fogo baixo. Basta misturar até que tudo fique uniforme e cremoso. Ajuste o sal, retire o alho se preferir e sirva imediatamente.
Imagem: Silvia Melo
Molho cremoso que conquista
O creme de leite, ao se misturar ao caldo de cozimento, cria um molho simples, mas surpreendentemente encorpado. Essa técnica dispensa roux, queijos ou outros espessantes, mantendo a preparação leve e econômica.
Além disso, a receita concentra sabor sem depender de muitos temperos. O alho libera perfume na água, envolve a massa e garante um toque caseiro irresistível. Quem acompanha as dicas do site Resumo de Novelas sabe que praticidade também pode ser deliciosa e, aqui, esse conceito se confirma.
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