Quando a fome aparece e a vontade de lavar louça desaparece, o macarrão cremoso de uma panela só resolve o jantar sem complicação. Tudo cozinha junto, o molho ganha cremosidade naturalmente e o resultado é um prato rápido, econômico e cheio de sabor.
Com apenas 4 ingredientes principais, essa receita fica pronta em poucos minutos e funciona tanto para um jantar corrido quanto para aquele almoço sem planejamento.
Ingredientes
- 250 g de macarrão (parafuso, penne ou espaguete quebrado)
- 2 xícaras de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 150 g de queijo muçarela ralado
Para ajustar o preparo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino (opcional)
- Água quente, se necessário
Modo de preparo
- Coloque o macarrão em uma panela média.
- Adicione o leite e complete com um pouco de água quente apenas até cobrir levemente a massa.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para evitar que grude.
- Quando o macarrão estiver quase no ponto e o líquido tiver reduzido, acrescente o creme de leite.
- Misture bem e adicione o queijo ralado.
- Continue mexendo por mais 1 ou 2 minutos até formar um molho cremoso.
- Ajuste o sal e sirva imediatamente.
Dicas para deixar ainda mais saboroso
- Mexa durante o cozimento para o molho ficar uniforme.
- Se engrossar demais, acrescente pequenas quantidades de leite.
- Queijos mais curados deixam o molho mais intenso.
- Finalizar com ervas secas dá um toque extra sem aumentar o trabalho.
Variações da receita
Versão com alho e manteiga
Refogue rapidamente 1 dente de alho antes de colocar os líquidos.
Macarrão cremoso com frango
Adicione frango cozido e desfiado ao final.
Toque especial com milho
Misture milho escorrido para uma textura diferente.
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque um pouco de leite e aqueça lentamente.
Receita simples, rápida e com cara de comida reconfortante — perfeita para resolver o jantar usando poucos ingredientes e apenas uma panela.
