Sabe aquele intervalo entre um capítulo da novela e o próximo episódio do dorama? Ele é perfeito para preparar uma farofa de cuscuz rápida, econômica e cheia de sabor.
Com apenas sete ingredientes simples, você garante um acompanhamento macio, úmido e que também brilha no churrasco de domingo. O passo a passo leva 15 minutos do início ao fim, então dá para voltar ao sofá sem perder nenhuma cena.
Ingredientes da farofa de cuscuz
Separe 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (24 g), 1 cebola em cubos e 1 dente de alho amassado. Ter à mão esses aromáticos facilita um refogado saboroso em poucos minutos.
Complete a lista com 1 ½ xícara de chá de cuscuz cozido (260 g) já esfarelado, 1 colher de chá de colorau para dar cor, sal a gosto e cheiro-verde picado para finalizar. Caso ainda não tenha hidratado o cuscuz, hidrate e cozinhe antes de começar.
Modo de preparo da farofa de cuscuz
Derreta a manteiga em fogo médio e, assim que espumar, refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho, mexendo só até perfumar, sem deixar escurecer. Coloque uma pitada de sal, salpique o colorau e misture: o tempero ganha um tom avermelhado apetitoso.
Imagem: Imagem via Internet (uso ilustrativo)
Adicione o cuscuz cozido e já soltinho. Envolva bem no refogado para que cada grão absorva a manteiga e os temperos. Mexa por cerca de dois minutos, apenas para aquecer e incorporar sabores. Fora do fogo, finalize com cheiro-verde e ajuste o sal se necessário. Sirva imediatamente.
Cada 100 g traz 161 calorias, 23,6 g de carboidratos e só 29,5 mg de sódio, tornando a farofa uma opção saborosa, mas leve, para acompanhar carnes, saladas ou até aquele lanche improvisado enquanto você confere o resumo diário no site Resumo de Novelas.