Sabe aquele prato prático que salva o jantar antes do próximo capítulo do seu dorama favorito? A linguiça com batata na pressão faz esse papel com louvor, usando uma única panela e muita suculência.
Em apenas 50 minutos você coloca na mesa uma combinação macia, cheia de molho e aroma de temperos frescos. Anote o passo a passo, organize os ingredientes e aproveite o tempinho livre para dar uma espiada no Resumo de Novelas.
Ingredientes e rendimento
Para servir toda a família você vai precisar de 1 kg de linguiça toscana e 5 batatas médias (cerca de 500 g). Complete a lista com 3 colheres (sopa) de azeite — aproximadamente 45 ml — e 3 dentes de alho picados.
Os temperos que garantem sabor são 1 colher (sobremesa) de chimichurri (4 g), 1 colher (sopa) de páprica doce, sal a gosto, além de 3 cebolas fatiadas, 2 tomates em cubos e ½ pimentão verde em tiras. Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Para criar o molho, adicione 1 xícara (chá) de água, equivalente a 240 ml.
Modo de preparo na panela de pressão
Aqueça o azeite em fogo alto, solte os gomos de linguiça e doure por cerca de 5 min, virando para pegar cor por igual. Acrescente o alho e deixe perfumar rapidamente. Entre com a cebola, o tomate, a páprica, o chimichurri, o pimentão e as batatas; mexa bem para envolver tudo.
Imagem: Imagem via Internet (uso ilustrativo)
Cozinhe mais 5 minutos até o tomate começar a murchar. Despeje a água, tampe a panela, espere pegar pressão, então abaixe o fogo e conte 12 min. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente, abra com cuidado e salpique cheiro-verde. Se desejar o molho mais espesso, mantenha no fogo sem tampa por 3 min extras.
Cada porção de 100 g entrega 131,6 kcal, 6,6 g de proteína e 9,1 g de gordura. O sódio atinge 415 mg, portanto modere quem controla pressão arterial. Em compensação, o potássio (247,8 mg) ajuda no equilíbrio eletrolítico.
Sirva com arroz branco fresquinho e transforme o simples em memorável, sem perder nenhum minuto da sua trama preferida.