Sabe aquele lanche rápido que combina com uma sessão dupla de dorama ou o capítulo inédito da sua novela favorita? A torta de frango cremosa com tapioca faz exatamente esse papel, entregando textura leve e muito sabor em apenas 50 minutos do início ao fim.
Testada pela cozinheira Vânia Machado e atualizada em 11/02/2026, a receita leva ingredientes simples, poucos utensílios e ainda garante uma boa dose de proteína para manter a energia lá no alto enquanto você confere todas as novidades no Resumo de Novelas.
Ingredientes e preparo passo a passo
Separe três ovos, 200 g de frango cozido e desfiado, uma xícara de creme de ricota, meia xícara de massa para tapioca, cinco colheres de sopa de milho verde, meia xícara de cebolinha, sal, pimenta-do-reino e uma colher de chá de fermento químico. Para a cobertura, 80 g de queijo minas padrão ou muçarela fecham o pacote de sabor.
Com a bancada organizada, aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 24 cm. Em tigela única, bata levemente os ovos e adicione frango, creme de ricota, tapioca, milho, cebolinha, sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo; por último, incorpore o fermento com delicadeza.
Despeje a massa na forma, nivele e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno por 25 minutos, tempo suficiente para a superfície dourar e o interior firmar sem perder cremosidade. Retire, espere amornar, fatie e sirva.
Imagem: Imagem via Internet (uso ilustrativo)
Valor nutricional e dicas de consumo
Cada porção de 100 g fornece cerca de 234 kcal, com 21 g de proteínas, 7 g de gorduras e 20 g de carboidratos. O cálcio ultrapassa 220 mg, contribuindo para a saúde óssea, enquanto o teor de sódio (410 mg) pede moderação para quem controla a pressão.
A torta mantém a textura macia mesmo fria, ideal para marmitas ao longo da semana. Para variar, substitua o milho por ervilha ou adicione tomates-cereja antes de assar. Sirva com salada verde e tenha uma refeição equilibrada, perfeita para acompanhar aquele capítulo cheio de reviravoltas que ninguém quer perder.