Você acabou de maratonar aquela novela no Resumo de Novelas e bateu aquela vontade de um doce caseiro? O pudim de pão fácil entra em cena para salvar o capítulo final do seu dia.
Com ingredientes simples e tempo curto de mão na massa, a sobremesa transforma pão amanhecido em um creme delicado, geladinho e cheio de afeto — ideal para impressionar sem gastar muito.
Ingredientes e tempo de preparo
A lista é enxuta: 2 pães amanhecidos (100 g), 3 ¼ xícaras de leite (780 ml), 2 ovos, 1 caixa de creme de leite (200 g) e 1 xícara de açúcar (185 g) para o creme, mais outra xícara para a calda.
O preparo ativo leva apenas 15 minutos. Depois, o pudim assa em banho-maria por cerca de 50 minutos a 250 °C e descansa no freezer por 90 min. O relógio total marca aproximadamente 210 minutos, mas a maior parte é de forno ou geladeira, e você fica livre para curtir seus doramas enquanto espera.
Passo a passo rápido e dicas extras
1. Derreta o açúcar direto na forma de furo central (20 cm) até virar caramelo. Espalhe pelas laterais e reserve.
2. Deixe o pão de molho no leite por 10 min, depois bata no liquidificador com ovos, creme de leite e açúcar por 5 min até ficar homogêneo.
3. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, sempre em banho-maria.
Imagem: Imagem via Internet (uso ilustrativo)
O ponto ideal é firme nas bordas e levemente tremido no centro. Após o freezer, passe uma faca nas laterais e desenforme. Caso sobre calda, aqueça levemente e regue por cima para um brilho extra.
Valor nutricional e rendimento
Cada 100 g apresenta 189,2 kcal, baixo teor de fibras e bom aporte de cálcio (69 mg). Saboreie sem exagero, especialmente se controlar carboidratos.
Agora é só servir gelado e receber elogios. Quem diria que aquele pão esquecido na cesta renderia uma estrela digna do horário nobre?