Quem ama novelas e doramas sabe que nada combina melhor com uma maratona do que um lanche caseiro e prático. A pizza de sardinha fofinha, testada pela chef Ana Luiza Timm e atualizada em 01/04/2026, cumpre esse papel em apenas 60 minutos.
A massa cresce de forma leve, recebe cobertura suculenta e ainda garante 185,7 kcal a cada 100 g, com 12,6 g de proteína. A seguir, você confere ingredientes, modo de preparo e dicas para servir durante aquele episódio emocionante que o Resumo de Novelas acabou de recomendar.
Ingredientes e preparo da cobertura
A lista é curta e foca em itens acessíveis. Você vai precisar de 2 cebolas, 1/2 pimentão vermelho, 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 2 tomates, 3 latas de sardinha, 1/2 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
Refogue a cebola em azeite por 5 min em fogo médio. Some o pimentão, mexa e acrescente o extrato de tomate, deixando caramelizar levemente por 2 min. Inclua os tomates, tempere, adicione um fio de água e cozinhe em fogo baixo por 5 min até formar um molho pastoso. Se o sabor estiver ácido, coloque uma pitada de fermento químico. Junte a sardinha sem espinhas, desfaça os pedaços com a espátula, finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
Massa fofinha e montagem
Para a base, bata 3 ovos com 1 colher (chá) de sal até surgirem bolhas. Incorpore 1 colher (sopa) de açúcar, 1 xícara (240 ml) de leite e 1/2 xícara (120 ml) de óleo. Misture bem. Adicione 2 e 1/2 xícaras (310 g) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó, mexendo até a massa ficar lisa e densa.
Imagem: Imagem via Internet (uso ilustrativo)
Unte forma retangular, despeje a massa e distribua o molho de sardinha com cuidado. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 min ou até que o palito saia limpo. Espere amornar antes de cortar em quadrados fofinhos, perfeitos para dividir durante o clímax do seu k-drama.
Cada pedaço oferece boa dose de proteína e cálcio, mas atenção ao sódio (328,9 mg por 100 g). Sirva com refresco leve e aproveite a trama sem pausas longas na cozinha.