Tem dias em que tudo o que você quer é uma refeição quente, rápida e que dê sensação de comida feita na hora. O miojo cremoso entra exatamente nessa categoria: poucos ingredientes, preparo simples e um resultado que fica muito mais encorpado do que o macarrão instantâneo tradicional.
O segredo está em aproveitar parte da água do cozimento para criar um molho leve e cremoso em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão instantâneo (sabor de sua preferência)
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) da água do cozimento
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado ou muçarela picada
Para finalizar (opcional)
- Pimenta-do-reino
- Orégano
- Cebolinha picada
- Ovo cozido ou pochê
Modo de preparo
- Ferva água suficiente para cozinhar o macarrão.
- Coloque o miojo e cozinhe por cerca de 3 minutos, deixando um pouco da água na panela.
- Desligue o fogo e reserve aproximadamente 2 colheres da água do cozimento.
- Acrescente o tempero do pacote (use a quantidade que preferir).
- Misture o creme de leite e o queijo.
- Mexa por cerca de 1 minuto até formar um molho cremoso e envolver toda a massa.
- Finalize com ervas ou pimenta e sirva imediatamente.
Dicas para deixar mais gostoso
- Use menos água para um molho mais encorpado.
- Queijos que derretem bem deixam textura mais cremosa.
- Misture o creme com o fogo desligado para evitar separar.
- Um fio de manteiga deixa o resultado ainda mais aveludado.
Variações da receita
Miojo cremoso com ovo
Quebre um ovo nos últimos segundos do cozimento e mexa delicadamente.
Versão com frango desfiado
Misture sobras de frango cozido.
Toque de alho e queijo
Refogue alho rapidamente antes de adicionar o macarrão.
Como servir
Fica ótimo acompanhado de salada simples, tomate temperado ou legumes salteados.
Uma receita rápida, econômica e perfeita para aqueles momentos em que cinco minutos parecem o tempo ideal para transformar ingredientes básicos em uma refeição confortável e saborosa.
