Tem receita que combina perfeitamente com café passado na hora — e o bolo fofinho de liquidificador está entre as favoritas. Fácil de preparar, sem precisar de técnicas complicadas e com ingredientes que costumam estar na despensa, ele entrega uma massa leve, macia e com aquele aroma de bolo caseiro.
Ideal para café da manhã, lanche da tarde ou para ter sempre algo simples e gostoso à mesa.
O que deixa esse bolo tão fofinho?
A combinação entre ingredientes líquidos bem misturados e o fermento adicionado no final ajuda a criar uma massa leve e uniforme.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Para finalizar (opcional)
- Açúcar de confeiteiro
- Canela em pó
- Cobertura de chocolate
- Coco ralado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a baunilha.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha aos poucos e bata apenas até incorporar.
- Transfira a massa para uma tigela e misture o fermento delicadamente.
- Despeje na forma.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o palito saia limpo.
- Espere amornar antes de desenformar.
Dicas para deixar ainda mais macio
- Use ingredientes em temperatura ambiente.
- Não bata demais depois de adicionar a farinha.
- Misture o fermento manualmente para preservar a leveza.
- Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos.
Variações da receita
Bolo de limão
Adicione raspas e finalize com cobertura cítrica.
Versão com chocolate
Substitua parte da farinha por cacau em pó.
Bolo de coco
Misture coco ralado na massa.
Toque especial
Acrescente gotas de chocolate ou pedacinhos de goiabada.
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
Um bolo simples, rápido e daqueles que deixam a casa com cheiro de café recém-passado e receita feita em casa.
