Sabe aquele café da manhã charmoso que vive aparecendo em cenas de novelas e doramas? Pois é justamente isso que o avocado toast com ovo poché entrega: praticidade, visual apelativo e muito sabor.
A receita leva ingredientes acessíveis e fica pronta em apenas 20 minutos, ideal para quem quer comer bem antes de maratonar capítulos ou conferir o Resumo de Novelas.
Ingredientes e tempo de preparo
Você precisa de 2 avocados, ½ cebola roxa, ½ pimenta-dedo-de-moça (opcional), sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e um fio de azeite. Separe ainda 1 fatia de pão integral, bacon em cubos, 1 ovo e água para o cozimento.
O passo a passo completo leva 10 min de preparo e mais 10 min de fogo. Por porção de 100 g, são 99,7 kcal, com 6,8 g de gorduras, 7,8 g de carboidratos e 2,5 g de proteínas.
Modo de preparo detalhado
1. Pique cebola, pimenta e cheiro-verde. Retire a polpa dos avocados e amasse com garfo. Misture os temperos, ajuste sal e pimenta e reserve.
Imagem: Imagem via Internet (uso ilustrativo)
2. Aqueça azeite em frigideira, doure o pão por 1 a 2 min de cada lado e reserve. Na mesma panela, frite o bacon até ficar crocante.
Finalização com ovo poché
3. Em panela à parte, ferva água com uma pitada de sal. Desligue o fogo, quebre o ovo direto na água, tampe e aguarde cerca de 3 min. Retire com concha, escorra e disponha sobre a torrada com a pasta de avocado e o bacon.
4. Sirva em seguida e aproveite a combinação de texturas: pão crocante, creme cremoso, bacon salgado e ovo de gema macia.