Quer um petisco rápido que agrade a família inteira? O bolinho salgado de frango leva ingredientes simples, rende bem e fica irresistível: casquinha crocante e miolo macio.
A receita completa dura 75 min, sendo 5 min de preparo, 25 min de cozimento das batatas e 45 min entre modelar e fritar ou assar. Veja como transformar itens do dia a dia em um lanche de respeito enquanto acompanha seu dorama ou a novela comentada no Resumo de Novelas.
Ingredientes e tempo de preparo
A massa mistura 3 batatas grandes cozidas, 300 g de peito de frango já cozido e desfiado, 1 xícara de farinha de rosca (cerca de 150 g) e temperos: 1 colher de sobremesa de páprica picante, 1 colher de sobremesa de chimichurri, ½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino, 3 ⅕ colheres de café de sal e 1 colher de sopa de salsinha.
Com essas quantidades, cada 100 g de bolinho oferece 164,8 kcal, 14,7 g de proteína, apenas 1,7 g de gordura e 22,1 g de carboidrato. O sódio chega a 145,8 mg, valor que merece atenção de quem precisa controlar a pressão.
Passo a passo do bolinho de frango
1. Descasque as batatas, corte em cubos e cozinhe em água salgada por 25 min, até ficarem macias. Escorra e amasse enquanto estão quentes.
2. Em tigela grande, una a batata amassada ao frango desfiado. Incorpore a farinha de rosca até que a mistura ganhe liga homogênea.
Imagem: Imagem via Internet (uso ilustrativo)
3. Tempere com páprica, chimichurri, pimenta, sal e salsinha. Ajuste os sabores ao seu gosto.
4. Modele bolinhos do tamanho de uma colher de sopa, pressionando bem para não abrirem na fritura.
5. Frite em óleo quente, fogo médio, por 2 a 3 min até dourar. Prefere versão mais leve? Asse a 200 °C por 25 min, virando na metade do tempo.
6. Sirva em seguida com ketchup caseiro, molho rosé ou barbecue de goiabada. A combinação realça o tempero e garante aquela crocância que todo mundo adora.
Agora é só separar os molhinhos e aproveitar. Essa receita rende petiscos práticos para sessões de streaming ou encontros casuais, mantendo o sabor e a textura que fazem sucesso em qualquer roda de amigos.