A torta salgada de sardinha é daquelas receitas clássicas que resolvem almoço, jantar ou lanche sem complicação. Com massa macia, recheio úmido e ingredientes fáceis de encontrar, ela combina praticidade com muito sabor.
Além de econômica, é uma ótima forma de preparar uma refeição completa que rende bem e pode ser servida quente ou fria.
Por que essa torta faz tanto sucesso?
O recheio de sardinha ganha sabor quando combinado com legumes e temperos simples, enquanto a massa fica leve e fofinha, envolvendo tudo sem pesar.
Ingredientes
Para a massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sal
Para o recheio
- 2 latas de sardinha escorridas
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ cebola picada
- ½ lata de milho escorrido
- ½ xícara de ervilha
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- Prepare o recheio: misture a sardinha desfiada com tomate, cebola, milho, ervilha e cheiro-verde. Reserve.
- Para a massa, bata os ovos, o leite e o óleo até misturar.
- Acrescente a farinha, o queijo ralado e o sal.
- Misture o fermento delicadamente no final.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua o recheio uniformemente.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por cerca de 45 a 55 minutos, ou até dourar.
- Espere descansar por alguns minutos antes de cortar.
Dicas para deixar ainda melhor
- Escorra bem a sardinha para evitar excesso de líquido.
- Adicione azeitonas para um sabor mais intenso.
- Se quiser mais cremosidade, coloque requeijão entre as camadas.
- Deixe a torta descansar antes de servir para facilitar o corte.
Variações da receita
Torta de sardinha com legumes
Acrescente cenoura ralada e pimentão.
Versão integral
Substitua metade da farinha por farinha integral.
Torta com queijo
Adicione cubos de muçarela ao recheio.
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para servir novamente, aqueça no forno ou airfryer por alguns minutos.
Uma receita prática, saborosa e que costuma agradar tanto em refeições rápidas quanto em encontros em família.
