Quer uma sobremesa para servir enquanto acompanha o capítulo bombástico daquela trama no Resumo de Novelas? O morangoffe na travessa entrega contraste de texturas, montagem simples e visual que impressiona sem esforço.
A combinação de bolacha maisena, creme de baunilha, morangos frescos e chantilly fica pronta em apenas 25 min de preparo ativo e mais 10 min de fogo. O tempo total chega a 95 min, considerando o resfriamento necessário para o creme firmar.
Ingredientes do morangoffe na travessa
Para a base crocante, triture 150 g de bolacha maisena e misture a 80 g de manteiga derretida. Reserve. O creme leva 1 lata (395 g) de leite condensado, 1 ⅔ xícara (400 ml) de leite, 3 gemas peneiradas e 1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha.
A cobertura pede 1 caixinha (300 g) de chantilly, 15 morangos picados, 2 colheres de sopa (25 g) de açúcar e 2 xícaras (150 g) de suspiro para finalizar. Cada 100 g da sobremesa entrega 207,5 kcal, 23,5 g de carboidratos, 10,4 g de gorduras e 3,4 g de proteínas, além de 79,9 mg de cálcio.
Passo a passo rápido e dicas
1. Forre o fundo de uma travessa de 28 × 18 cm com a mistura de bolacha, pressionando até nivelar.
2. Em fogo baixo, cozinhe leite condensado, leite, baunilha e gemas, mexendo por cerca de 10 min, até engrossar. Transfira para a travessa, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.
Imagem: Imagem via Internet (uso ilustrativo)
3. Bata o chantilly até picos finos. Misture delicadamente os morangos picados e o açúcar.
4. Espalhe o chantilly sobre o creme já frio, alise com espátula e distribua os suspiros e morangos reservados para decorar. Mantenha refrigerado até a hora de servir — o choque de temperaturas garante textura perfeita.
A sobremesa rende várias porções e acompanha bem cafés, chás ou aquela sessão dupla de doramas. Sirva gelada e aproveite o aplauso dos convidados.