Quem acompanha aquela novela no sofá adora ter um quitute ao lado, não é? Um bolo de laranja fofinho, aromático e sem glúten cai como luva para o lanche durante o capítulo mais tenso. A versão a seguir também não leva lactose, atendendo a quem precisa evitar o ingrediente sem abrir mão do gosto de casa de vó.
A receita, testada pela cozinheira Amanda Martiniano e atualizada em 23/04/2026, leva apenas 60 min do início ao fim. Com poucos utensílios, você garante um bolo leve, macio e perfeito para servir enquanto confere o Resumo de Novelas ou maratona seu dorama favorito.
Ingredientes e tempo de preparo
Reúna todos os itens antes de ligar o forno. A massa utiliza quatro ovos, ¾ de xícara de óleo (180 ml) e ½ xícara de suco de laranja fresco (100 ml) para garantir umidade. Entram ainda 1 xícara de açúcar (180 g) para o dulçor na medida, 1 xícara de amido de milho (150 g) e ½ xícara de farinha de arroz (65 g) como substitutos da farinha de trigo.
Finalize com 1 colher de sopa de fermento químico sem glúten (10 g). O preparo total leva 10 min de bancada e 35 min de forno a 180 °C, perfazendo 60 min contabilizando descanso e corte.
Imagem: Imagem via Internet (uso ilustrativo)
Passo a passo e informações nutricionais
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 22 cm × 10 cm com óleo e farinha de arroz.
2. No liquidificador, bata ovos, óleo, suco e açúcar por 3 minutos.
3. Transfira para uma tigela, peneire amido, farinha de arroz e fermento, mexendo até a mistura ficar homogênea.
4. Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 35 min, até dourar e o palito sair limpo.
Servido em porções de 100 g, o bolo apresenta aproximadamente 572 kcal, 64,7 g de carboidratos e 28,1 g de gorduras totais. Embora seja rico em energia, oferece bom teor de cálcio (89 mg) e zero glúten, tornando-se alternativa segura para celíacos. Para variar o cardápio, experimente bolinho de chuva ou bolo de banana com cenoura também livres de glúten.