Se a ideia é preparar um bolo simples, macio e que funciona mesmo nos dias corridos, o bolo de iogurte sem batedeira é daqueles clássicos que merecem espaço no caderno de receitas. A massa fica leve, úmida e muito fácil de fazer — basta misturar os ingredientes e levar ao forno.
O iogurte ajuda a deixar o bolo mais fofinho e com textura delicada, sem exigir técnicas complicadas.
Ingredientes
- 1 pote (170 g) de iogurte natural
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Para finalizar (opcional)
- Açúcar de confeiteiro
- Canela em pó
- Calda simples de limão
- Frutas frescas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte. Misture bem com um fouet ou colher até obter um creme uniforme.
- Acrescente a baunilha e a pitada de sal.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo apenas até incorporar.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o topo fique dourado e o teste do palito saia limpo.
- Espere amornar antes de desenformar.
Dicas para um bolo mais fofinho
- Use ingredientes em temperatura ambiente.
- Não bata demais depois de colocar a farinha.
- Misture o fermento apenas no final.
- Evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos.
Variações da receita
Bolo de iogurte com limão
Adicione raspas de limão na massa e finalize com cobertura cítrica.
Bolo de iogurte com coco
Misture ½ xícara de coco ralado.
Bolo de iogurte com gotas de chocolate
Acrescente pequenas gotas na massa antes de assar.
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Para servir, aqueça alguns segundos para recuperar a maciez.
Uma receita prática, com preparo descomplicado e resultado consistente — perfeita para café da manhã, lanche da tarde ou para receber visitas sem esforço.
