Bolo de banana preparado em forma de pão, com aveia para textura, canela para aroma e rendimento reduzido, indicado para porções menores ou consumo individual.
Ingredientes
- 3 bananas maduras (reserve algumas rodelas para decorar)
- 3 ovos
- Canela a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de aveia (100 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (10 g)
- Açúcar para untar
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
1. Unte uma forma de pão de 20 cm com manteiga. Misture um pouco de açúcar com canela e distribua no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
2. No liquidificador ou mixer, bata as bananas (exceto as reservadas para decorar) com os ovos, canela e farinha de aveia até obter massa homogênea.
3. Incorpore o fermento delicadamente, sem bater, apenas mexendo para preservar sua ação.
4. Despeje a massa na forma preparada e nivele com espátula. Disponha as rodelas de banana reservadas sobre a superfície e polvilhe mais canela.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 min, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire do forno, aguarde alguns minutos e desenforme para servir.
Com informações de Receiteria
Imagem: Internet
