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A torta alemã na travessa é uma sobremesa em camadas que combina creme de nata, biscoitos umedecidos e cobertura de chocolate. Fácil de montar e servida gelada, é indicada para ocasiões especiais ou para variar o cardápio de doces do dia a dia.
Ingredientes
- 1 pote de nata (300 g)
- 1 caixa de leite condensado gelado (395 g)
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g)
- 1/2 xícara de chá de leite integral (120 ml)
- 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
- 100 g de chocolate branco derretido para decorar
Modo de Preparo
1. Organize todos os ingredientes na bancada e pique o chocolate em pedaços pequenos.
2. Em uma tigela, coloque a nata e o leite condensado. Bata com batedeira em velocidade média até obter um creme liso e aerado. Reserve.
3. Espalhe uma camada fina desse creme no fundo de um refratário de 26 cm × 16 cm × 5 cm para evitar que os biscoitos grudem.
4. Mergulhe rapidamente cada biscoito no leite e disponha lado a lado sobre o creme.
5. Cubra os biscoitos com uma camada generosa do creme, alisando com as costas de uma colher.
6. Repita as camadas de biscoito umedecido e creme, finalizando com creme. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.
7. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite ou meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa.
8. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache lisa e brilhante.
9. Espalhe a ganache sobre a torta já firme e alise a superfície. Decore com o chocolate branco derretido usando um saco de confeitar em movimentos de vai e vem.
10. Retorne à geladeira até o momento de servir. Corte em porções quadradas ou em fatias e sirva gelada.
Com informações de Receiteria
Imagem: Internet
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