Esta sobremesa une o creme de leite em pó com cobertura de chocolate, formando uma mousse firme e coberta por ganache.
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água
- 2 ½ caixinhas de creme de leite (500 g no total)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (125 g)
- 200 g de chocolate ao leite
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque 1 ½ caixinhas de creme de leite (300 g), o leite condensado e o leite em pó. Bata por cerca de 3 minutos, até homogeneizar.
Em um recipiente, misture a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver. Junte essa gelatina hidratada à mistura do liquidificador e bata por mais 1 minuto.
Transfira a mousse para um refratário de aproximadamente 26,2 cm × 18,2 cm × 6 cm. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até ficar firme.
Para a ganache, derreta o chocolate em recipiente próprio, aquecendo no micro-ondas de 30 em 30 segundos e mexendo nos intervalos (ou utilize banho-maria). Acrescente a caixinha restante de creme de leite e mexa até obter um creme liso.
Espalhe a ganache sobre a mousse já firme e retorne à geladeira por mais 1 hora para completar a consistência.
Sirva gelado; se desejar, decore com morangos ou uvas antes de levar à mesa.
Com informações de Receiteria
Imagem: Internet
