Preparação de fraldinha de aproximadamente 1 kg na air fryer, utilizando manteiga temperada com alho para garantir suculência e sabor em cerca de 40 minutos de cocção.
Ingredientes
- 1 peça de fraldinha com capa de gordura (cerca de 1 kg)
- 3 dentes de alho grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de chá de sal fino ou de parrilla
Modo de Preparo
Retire a manteiga da geladeira com 1 hora de antecedência para atingir consistência de pomada. Enquanto isso, preaqueça a air fryer a 200 °C por 8 minutos. Descasque e pique os dentes de alho em cubos pequenos, misture-os à manteiga até formar uma pasta homogênea. Disponha a fraldinha sobre uma tábua e cubra toda a superfície, inclusive a gordura, com a manteiga temperada. Salpique o sal dos dois lados. Coloque a carne no cesto da air fryer com a gordura voltada para cima e asse por 20 minutos. Vire a peça com auxílio de pegador e asse por mais 20 minutos para atingir o ponto; mantenha por mais tempo se desejar carne mais bem passada. Retire, deixe descansar por 10 minutos e fatie para servir.
Com informações de Receiteria
Imagem: Internet
