Ingredientes:
1 ½ xícara de farinha de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de sementes de erva-doce
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma de bolo com furo no meio com manteiga e polvilhe com farinha.
No liquidificador, bata os ovos, óleo, açúcar e leite até obter uma mistura lisa.
Transfira a mistura para uma tigela grande e junte a farinha de milho e a farinha de trigo (passadas pela peneira).
Mexa delicadamente até a massa ficar lisa.
Adicione o fermento, as sementes de erva-doce e o sal.
Despeje a massa na forma untada e nivele com uma espátula.
Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em temperatura ambiente.
