Ingredientes:
2 litros de água
1 kg de farinha de trigo peneirada
2 caldos de galinha
1 colher de margarina
1 colher rasa de sal
1 colher de colorífico
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
2 cebolas médias picadas
1 xícara de salsinha picada
Pimenta vermelha picada (a gosto)
2 dentes de alho amassados
Sal (a gosto)
Colorífico (a gosto)
Óleo ou azeite de oliva
2 claras
1 litro de água
Pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo (chá)
2 kg de farinha de pão
Modo de preparo:
Em uma panela, ferva a água com os caldos de galinha, a margarina, o sal e o colorífico.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e mexa bem até obter uma massa homogênea.
Modele as coxinhas, recheando com o frango desfiado.
Frite em óleo quente até dourar
